如果 Excel 表格出现乱码，可以尝试以下几种方法进行恢复：
1. 尝试更改字体：有时乱码可能是由于字体不兼容引起的。可以尝试将字体更改为常用字体，例如宋体、黑体等。
2. 尝试更改单元格格式：在 Excel 中，可以通过设置单元格格式来更改单元格中的数据显示方式。可以尝试将单元格格式更改为文本、常规等格式。
3. 尝试重新打开文件：有时候文件可能会损坏，导致乱码。可以尝试关闭文件并重新打开，看看是否能够解决问题。
4. 使用 Excel 修复工具：如果文件已经损坏，可以尝试使用 Excel 自带的修复工具进行修复。在 Excel 中，可以通过“文件”菜单中的“打开”命令，选择要修复的文件，然后点击“打开并修复”按钮。
5. 使用第三方工具：如果以上方法都无法解决问题，可以尝试使用第三方工具进行修复。例如，可以使用 ExcelFIX、Recovery for Excel 等工具进行修复。
需要注意的是，在进行任何操作之前，最好先备份好文件，以免造成数据丢失。
