1、主料：土豆2个、脆皮肠20颗。
2、辅料：蒜5瓣、小葱2根、花生30颗、白芝麻2勺、茴香粉、姜粉、八角粉1勺、孜然粉2勺、干辣椒6根。
3、将土豆去皮切薄片，脆皮肠选一头切十字刀。
4、干辣椒切段、蒜和葱切碎、花生捣碎。
5、依次炸制土豆片和脆皮肠。脆皮肠炸至之前切的十字刀开花捞出，土豆片炸至金黄即可。炸好捞出备用。
6、另取一锅，加少量油，小火待油热后依次放入茴香粉、生姜粉、八角粉、辣椒粉、花生碎以及备好的孜然粉的一半炒香。
7、油炒香后放入炸好的土豆片脆皮肠翻炒，另加一小勺味极鲜酱油和适量盐。起锅时加入蒜末、白芝麻和小葱翻炒两下即可出锅。
乐吧薯片烧烤味配料 扩展
孜然粉，辣椒粉、五香粉、盐、味素等。乐吧薯片是超市内比较常见的袋装小食品，其中的烧烤味薯片味道不错，它的配料和大多烧烤食品味道差不多，用料也是孜然粉、辣椒粉为主。
乐吧薯片烧烤味配料 扩展
食材:
土豆、油、面粉、盐、芝麻、辣椒粉、孜然粉、五香粉。
做法:
1、土豆适量；盐、芝麻、辣椒粉、孜然粉、五香粉。
2、土豆洗净，切片。放入淡盐水中浸泡20分钟。
3、捞出沥干水分，撒入适量面粉。将其翻拌均匀。
4、锅烧热油，放入蘸匀面粉的土豆片炸制；炸至土豆片脱水、并定型后捞出。
5、把油烧制7-8成热，放入定型的土豆片，复炸一次。炸制土豆片呈金黄色，即可捞出。
6、装盘后，撒上盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉、芝麻。拌匀即可食用。
